Капуста пекинская "Капитоль"

Chou de Pékin "Capitole". 
Un produit agricole diététique et très sain !
Variété précoce, destinée à l'obtention d'une récolte d'automne. Période de végétation de 58 à 65 jours.
Les têtes sont grosses, étroitement enroulées, pesant de 1,5 à 1,7 kg. Semer en juillet. Pousse bien sur les sols sablonneux ou limoneux légers.
Le chou de Pékin est parfois classé parmi les légumes-feuilles, car avant d'être servi, il est cueilli comme une salade crue.
Cependant, c'est une plante annuelle de la famille des crucifères, c'est-à-dire le chou. Il existe des formes à feuilles semi-pomme et typiquement pommées.
Résistant au froid, aime l'humidité. 
Culture très précoce, facile à cultiver en pleine terre et en serre ; la récolte est prête en 30-35 jours, et 40-45 jours.
Plante de jour court, s'allonge avec les jours longs !
Préfère les sols fertiles à faible acidité.
Semer comme culture principale et comme compactant. 1 gramme contient 260 à 310 graines.
Profondeur d'enfouissement 1,5-2 cm. 
Schéma de semis 25 x 20 cm (pour la salade) et 30 x 40 cm (pour la tête). 
La récolte commence en phase 4-5 feuilles, par ordre d'éclaircissement, et la masse principale en phase 9-10 feuilles.

Eng.: Chinese cabbage. Suom.: Kiinankaali. Sven.: Kinesisk Salladskål. Bot.: Brassica rapa subsp. pekinensis.